Musslor á la nef
Tänkte dela med mig av nefs underbart enkla och underbart goda recept på musslor, för den som inte är rädd för sånt. Det är löjligt gott!
Musslor á la nef, 2-4 portioner
Du behöver:
Godtyckligt antal skivor vitt bröd
ca 750g Limfjords konserverade musslor i vatten
ca 75g margarin
3st hyfsat stora vitlöksklyftor
Färsk persilja
Salt
Peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Öppna konservburkarna utan att skära av några större artärer, häll i musslorna och vattnet i en ugnssäker form, lagom stor så att musslorna inte sticker upp mer än marginellt över vattenytan. Skär tunna skivor av margarinet och sprid ut dem över formen. Skär bort den bittra lilla gröna stammen inuti varje vitlöksklyfta genom att dela dem itu och pilla bort den med en kniv (återigen akta kroppspulsådern), pressa sedan klyftorna och sprid vitlöksmoset över formen. Finhacka persiljan och strö överst, peppra och salta litegrann.
In med formen i ugnen och låt stå i ca 15-20 minuter. Ta sedan ut formen och rör försiktigt runt litegrann för att blanda godsakerna.
Häll upp några skopor i djupa tallrikar, se till att få med mycket sky. Garnera om du känner för det med lite extra finhackad persilja eller bara en persiljekvist.
Servera med några skivor vitt bröd, antingen för att doppa i skyn och lägga upp lite musslor på, eller för att riva ner brödbitar i härligheten och mumsa i sig.
Njut.
Saturday 23 Aug 2008 @ 20:01
[]
Jag gillar inte musslor. Annars hade jag övervägt receptet för det ser gott ut på bilden. :D
Saturday 23 Aug 2008 @ 20:29
[]
@ Jenny
Va, va, va? Gillar du inte musslor!? Det går lika bra med selleri.
Eller, nä – det gör det inte. Dock så går det lika bra med tärnad rökt skinka, strimlad förstekt lövbiff och tom lika bra med rökt sik eller lax eller någon annan fet fisk. Vill man ha en vegetarisk variant så funkar iofs selleri, men då ska det vara rotselleri. Eller morötter, palsternacka och/eller potatis i tärningar.
Det goda i det hela är vitlökssmörsörjan, så vad man väljer för att få lite tuggmotstånd utöver brödet är helt individuellt.
nef’s senaste bloggpost.. spam, ham and green eggs – and som red herring
Sunday 24 Aug 2008 @ 00:23
[]
Efter nefs kommentar kommer jag garanterat prova detta med lax.. vegetarian som jag är. Dessutom så är jag riktigt intresserad av hur musslor smakar och är att äta så jag kommer prova det som originalet säger också. I värsta fall så är det ju bara lite pengar som går åt, och det är ju inte hela världen.
Det ser onekligen riktigt gott ut.
aku’s senaste bloggpost.. pengar som motivation
Monday 25 Aug 2008 @ 14:33
[]
Jag säger som Aku, med lax låter det riktigt jäkla asgott!!
Jag har svårt för musslor efter ett tidigt möte med såna i burk när jag var liten. Det är inte bra att låta ett mycket nyfiket barn kolla för noggrant på något som luktar funky och har typ…skägg….
Nini’s senaste bloggpost.. Efterklok
Monday 25 Aug 2008 @ 22:31
[]
aku:
Kul med någon som vågar prova på något nytt! Berätta vad du tyckte sen!
Nini:
Äsch, väx upp, tösajävel!
drf’s senaste bloggpost.. Musslor á la nef
Tuesday 26 Aug 2008 @ 09:10
[]
Men seriöst!! Musslor luktar dödens aprumpa och dessutom ser dom ut som halvruttna kvinnliga kön!!!
Jag ska testa med lax…. så det så.
Nini’s senaste bloggpost.. Efterklok
Wednesday 27 Aug 2008 @ 10:34
[]
hej
Grym blogg. Ska testa receptet! Hoppas du vill spana in vårblogg. Vi har postat oss själva i ett paket på en resa genom Sverige. Den finns på extrememobileblogging.se om du vill ta en titt.
smashing
/Axel & Johannes.
Wednesday 27 Aug 2008 @ 14:18
[]
Har en rejäl trave konserverade musslor i skafferiet som jag inte rört på ett par år. Gjorde misstaget att äta en hemkörd musselsallad varenda dag i säkert ett par månader… Kort och gott så får jag kväljningar när jag stoppar en dylik i käften numera.
Men, men, det kanske gått över och nu har jag en anledning att testa om så är fallet!